SOMMER, SONNE, SONNENSCHEIN
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BACK TO THE ROOTS
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Hallo alle zusammen,
heute komme auch mal wieder dazu, euch ein paar Worte zu hinterlassen.
Die letzte Zeit ist einfach super viel passiert und die freie Zeit wird immer knapper. Gerade deswegen ist mir dieser Dienstag Abend so wichtig... einfach mal abschalten, ein Glas Wein trinken und über wichtige, aber auch stellenweise total belanglose Themen zu quatschen :)
Wir hetzen von einem zu dem anderen Termin, auch wenn er noch so schön ist, aber trotzdem muss man sich ab und an einfach mal Zeit für die wichtigen Dinge nehmen. Einen Abend ausspannen, ein Buch lesen, irgendeine Serie auf Netflix schauen... . Solche Termine sollten wir uns eintragen!
Aber jetzt genug philosophiert :D Los geht es mit unserem Dinner im März! Da wir schon öfters geschildert haben, dass es immer schwieriger wird, neue und gute Rezepte vorzustellen, haben mein Bruder und ich uns dieses Mal zusammen Gedanken gemacht. Back to the roots haben wir uns gedacht. Als Vorspeise gibt es den Löwenzahnsalat mit lauwarmem Kartoffelpüree und einem pochierten Ei. Absoluter Lieblingssalat von meiner Mama und mir. Und wir freuen uns jedes Jahr drauf, wenn wieder Löwenzahn Zeit ist. An dieser Stelle kann ich erwähnen, dass die Idee sicherlich nicht von meinem Bruder kam, weil der eher keine Lebensmittel mag, die grün sind ;)
Bei unserem Hauptgericht hüpfte allerdings sein Herz. Denn die "Spaghetti-Pizza" von unserer Oma ist der absolute Hit. Ihr stellt euch jetzt sicherlich eine Pizza vor, auf der Nudeln sind. Aber ganz falsch... bei "unserer" Spaghetti-Pizza besteht der Boden aus Nudeln und die werden wie eine Pizza nach Belieben belegt. Unsere Favoriten sind Schinkenwürfel und Tomaten mit einer hellen Sahne-Schmelzkäse-Soße (Hallo Völlerei).
Und als Nachtisch gibt es schöne belgische Waffeln. Endlich hatte ich eine Gelegenheit mir ein neues Waffeleisen zu kaufen :)
Ich liebe es zu kochen! :)
Viel Spaß mit unserem Dinner!
UNDERCOVER OLÉ!
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NOCH EINEN "DRAUF GESETZT"
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PI MAL BUTTER AND FRIENDS
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OLDIE BUT GOLDIE
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ALL YOU NEED IS LOVE ... ♥
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„All you need is love …“
sagte schon Kai Pflaume. Und damit hatte er aber sowas von Recht!
Wenn man die große Liebe Zuhause hat (und das kann ich für meinen Fall bestätigen) und man weiß, dass man sich auf ihn verlassen kann, dann fehlt im Leben, neben einer wunderbaren Familie, nur noch eins: FREUNDINNEN.
Und dieses Dinner ist meine Liebeserklärung an diese 3 wundervollen Ladys. Jeder hat seine Macken und seine Launen, aber wir schaffen es fast jeden zweiten Dienstag, uns in dieser feuchtfröhlichen Runde zu treffen und unsere Problemchen, neue Ereignisse oder brandaktuelle Storys zu bereden. Und ich freue mich sehr darüber, dass sie sich alle so in mein Herz geschlichen haben … und das jetzt schon ziemlich lange!
Nun aber genug der Schleimereien und auf auf zum Essen …
DAS LETZTE ABENDMAHL (im November)
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Und zack bin ich schon wieder an der Reihe...
wie ich schon mal erzählt habe, mache ich mir immer viele Gedanken was ich den Damen servieren kann. Dieses Mal hab ich Montag Abend noch einmal alles über Bord geworfen und mich schnell für ein anderes Menü entschieden.
Wir haben in der Familie letzte Woche besprochen, was wir an Weihnachten Leckeres kochen möchten. Und bei dieser Gelegenheit habe ich all meine weihnachtlichen Kochheftchen aus dem Schrank gekramt und mich aufs Neue inspirieren lassen. Und wie ich feststellen durfte, habe ich mir letztes Jahr schon einiges Delikates mit bunten Post-it markiert und heraus gesucht. So habe ich das "Freundin-Weihnachts-Spezial" herausgefischt und schon stand mein Menü. Die Kartoffelrösti wollte ich letztes Jahr als einen Gang an Weihnachten machen, aber da mittlerweile nicht nur Mama und ich das Menü aufstellen, sondern auch der Papa mit mixt, wurde der Kartoffelrösti auf nächstes Jahr vertröstet. Warten wir mal ab, ob ich mich dieses Jahr durchsetzen kann :)
Ansonsten ist der Hauptgang eines meiner Lieblingsessen und mit den selbst gesammelten Steinpilzen von Richi äußerst delikat.
Den Nachtisch konnte man top vorbereiten und kam gut bei den Ladys an.
Übrigens geht es zum Glück es bei den Abenden nicht nur um Essen (okay, schon überwiegend)... und so wird das Wohnzimmer schnell zum Laufsteg und die Mädels beurteilen Jacken, die man sowieso unbedingt behalten will, man aber trotzdem noch einmal den Zuspruch der Freundinnen braucht und sich somit bestätigt fühlt. DANKE!!! Die Jacke ist ein Träumchen!!! :)
An dieser Stelle möchte ich mich außerdem noch einmal herzlich bei Stefan Seidel bedanken, für diesen super tollen "Teelicht-Pi Mal Butter-Angeber-Holzblock" :) Er macht sich perfekt bei unseren Dinner und so schmeckt das Essen gleich noch ein bisschen besser ;)
Eure Katharina
NICHT DAS PROBLEM ABER DIE LÖSUNG
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Und wieder ist es Dienstag… Kennt ihr solche Essen, wo ihr euch besonders viele Gedanken macht, was ihr kochen sollt, weil besondere Menschen kommen? Holt euch im Internet gefühlte 5.164.376.879 Anregungen und denkt dann irgendwann „so, genau das ist das Dienstagabend Menü“? (Okay, bei euch vielleicht an einem anderen Tag, aber es kommt ja schon irgendwie aufs Gleiche raus :-) )
So hab ich mir letzten Sonntag sehr lange überlegt, was ich kochen soll und irgendwann bin ich endlich fündig geworden.
Die Vorspeise habe ich schon öfters gemacht. Allerdings besteht meine Vorspeise normalerweise nicht aus Rucola mit Sesamdressing, sondern aus gebratenen Piemientos. Das sind große grüne Peperoni, die scharf in der Pfanne angebraten werden und dann mit groben Salz serviert werden. Nachdem ich ALLE Stände auf dem Wochenmarkt und größere Supermärkte abgeklappert hatte, musste ich irgendwann einsehen, dass die Pimientos- Saison einfach vorbei ist und mir schnell eine Alternative dafür suchen muss.
Aber ihr ahnt es schon… nicht nur dieser Plan ging schief. Sind wir aber mal ehrlich… wer sagt, dass nie mal was daneben geht, der hat noch nicht oft gekocht.
Fangen wir aber ganz vorne an ...
Alles an einem Dienstag vorzubereiten ist logischerweise nicht zu schaffen. Also geht man Montags schon mal einkaufen und verwandelt innerhalb weniger Minuten die Küche in ein Schlachtfeld, da man die Vorspeise, den Nachtisch und auch die Tischdeko schon vorbereitet muss, weil die Mädels alle nach der Arbeit direkt vorbeikommen und die Zeit für ein schnelles durchsaugen nicht mehr drin ist und dann kommt auch ja noch der Freund, der auch noch abends was essen will. ”Leichter” Stress! Aber es macht einfach unfassbar viel Spaß 5 Dinge gleichzeitig zu machen.
MEER ESSEN, WENIGER WIR
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Heute gab es eine Neuheit. Im Vergleich zu sonst, haben wir mal (fast) alle zusammen gekocht und ein best of aus alten Rezepten gezaubert.
Jeder hat sich also ein Rezept für das gestrige Dinner geschnappt und bei Katha in der Küche losgelegt. Während wir Beeren verlesen, Zucchini geschnippelt, Thunfisch zerkleinert und gleichzeitig Nudeln gekocht hatten, tranken wir schon einmal das erste Glas Wein. Denn Kochen ohne Wein, ist wie Liebe ohne Wolke 7.
Die Küche war für drei Leute etwas klein und so hörten wir ständig nur: „Achtung“, „Moment“ „Sorry“!!! Aber es war ein schönes Erlebnis, dass wir alle zu dem Dinner etwas beigetragen hatten. Das machen wir zwischendurch bestimmt mal wieder!
Passend zur Urlaubszeit gab es gestern alles aus dem Meer. Pläne wurden geschmiedet, unser Blog verfeinert und das Leben gefeiert.
Es war herrlich!
